A perseguição do bolo de limão

Um inusitado acontecimento que mostra que não somos somente nós que corremos atrás das coisas que queremos,de nossos desejos,mas que também eles é que podem nos perseguir pra se fazerem reais. Que estranha força é essa,o que está por trás disso? Numa certa manhã,fiz algo que não costumo fazer quando estou prestes a sair pro trabalho,ligar a tv. Entre informes políticos e condições do trânsito,vem o intervalo com uma imagem que chego a dizer que me enfeitiçou. Dizia que logo mais num certo programa feminino, viria a receita deste bolo( que até então pra mim era só uma imagem,mas não precisou mais do que isso,era hipnotizante).Sim eu iria perder ,mas do que lembro de programar a tv pra gravar já havia chegado ao trabalho,sem dramas,nada que depois com tempo não se ache na internet. Dias passaram e de repente ele me veio à mente,de uma forma tão forte e intensa quanto uma disparada de aves ao céu. Abri o computador só pra achar essa receita,alguns minutos e lá estava ela. Um bolo curioso onde não vai açúcar e sim rapadura. Onde vou achar rapadura uma hora dessas?rs Me desinteressei de vez quando li sobre ralar limões. Afinal era só um bolo,não um objetivo importante a ser concluído. Mas eu é quem achava que aquilo era o fim. Os dias passavam e ele me vinha à mente a todo instante,como um fantasma a me assombrar. Como se o bolo me dissesse:eu quero me tornar real. Uma paranoia,uma perseguição,era exatamente o que acontece quando quero algo,mas com os papéis invertidos .rs Certo dia,arrumando os armários da cozinha, eis que encontro uma rapadura há tempos esquecida e quase vencida(não tive dúvidas)se isso não era um sinal era praticamente eu de fronte a gigantesca luz de um farol !!! Já sei teu destino rapadura! Pulei feito um raio da escadinha,cacei a receita,imprimi,só faltava a linhaça e o iogurte natural. Ontem ,eu as dez da noite era a própria cara da persistência ralando os cinco limões. E´ um quitute rápido e prático. Só o considero de sabor acentuado,culpo a rapadura que não deve ser legítima,pois não era dura feito pedra e doce,doce,doce. Ou sendo menos cética,não é de se estranhar que seja de gosto forte e intenso,pois a idéia (mesmo que inconsciente) de o tornar concreto foi exatamente assim. E não era ele quem me perseguia,mas eu mesma. Moral da estória:podemos ser persistentes em nossos desejos mesmo que inconscientemente. Pra quem se interessar a receita é esta,mas cuidado pra ela não te perseguir. Abraços. Bolo de limão Ingredientes: suco e raspas de 5 limões (480 g) 1 colher (sopa cheia) de rapadura (25 g) 3 ovos ½ xícara (chá) de rapadura picada (100 g) 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (185 g) 2 pitadas de sal 1/3 xícara (chá) de manteiga derretida (75 g) ½ xícara (chá) de iogurte natural (125 g) 1/3 xícara (chá) de semente de linhaça (40 g) 1 colher (sopa) de fermento em pó (5 g) Calda de limão e rapadura 280 g de rapadura picada 1/3 xícara (chá) de suco de limão ¼ xícara (chá) de água MODO DE PREPARO Em uma panela, em fogo baixo, coloque suco e raspas de limão e a rapadura e vá mexendo de vez em quando por cerca de 20 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e reserve. Na batedeira coloque ovos, rapadura picada e bata bem até formar uma mistura esbranquiçada por aproximadamente 10 minutos. Coloque farinha de trigo peneirada, sal, manteiga derretida, iogurte natural, a calda de limão (feita acima) e bata bem por 10 minutos. Desligue a batedeira e adicione semente de linhaça, fermento em pó e misture bem até formar uma massa homogênea. Despeje a massa para uma assadeira retangular (23 cm X 10 cm X 10 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida com calda de limão e rapadura. Calda de limão e rapadura Em uma panela coloque a rapadura picada, suco de limão e água e leve ao fogo médio até derreter. Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva em seguida. RENDIMENTO 12 porções Reprodução Site Mais Você